Морозова Полина Юрьевна после окончания школы с углубленным изучением английского языка в 2004 году поступила на биолого-почвенный факультет Санкт-Петербургского Государственного Университета. В 2008 году она окончила бакалавриат по специальности «биология». В 2010 году защитила магистерскую диссертацию на тему «Выделение и очистка низкомолекулярных геропротекторных пептидов из икры морских ежей Strongylocentrotus droebachiensis» по специальности «биохимия».
В 2006 году Морозова П.Ю. начала профессиональную трудовую карьеру в должности старшего лаборанта исследователя 8 разряда в лаборатории №11 в ИВС РАН под руководством д.х.н. Ларисы Константиновны Шатаевой. В 2008-2009 годах работала в должности научного сотрудника в Институте биорегуляции и геронтологии СЗО РАМН, в марте 2010 года была принята в ИВС РАН на должность старшего лаборанта с ВПО; в сентябре 2010 года - в СПбГУ на должность инженера, в июне 2012 года была переведена на должность младшего научного сотрудника. В конце октября 2019 года закончила свою трудовую деятельность в СПбГУ в должности младшего научного сотрудника. За время работы в СПбГУ являлась научным консультантом двух бакалаврских выпускных работ (соруководителем) на темы «Исследование низкомолекулярных пептидов из культуры Lactobacillus plantarum 8РА-3» и «Выделение и оценка состава группы низкомолекулярных белков из ядер клеток селезёнки крыс». Морозова Полина Юрьевна в СПБГУ участвовала в проведении большого практикума по биохимии для студентов 2ого курса (читала курс лекций и проводила занятия по хроматографии и электрофорезу), а также проводила практикум по химии белка для магистров 5 курса кафедры биохимии (18 часов). За время работы в СПБГУ Морозова Полина Юрьевна стала автором 5 научных статей и 8 тезисов (4 устных доклада). Морозова Полина Юрьевна являлась исполнителем гранта НИР СПбГУ Ф-№0.37.123.2011 "Морфофизиологические и биохимические аспекты антимикробного воздействия бактериоцинов". В конце 2011 года Морозова П.Ю. ушла в первый декретный отпуск, который продлился до 12 августа 2015 года, а в июне 2016 ушла во второй декретный отпуск до 25 октября 2019 года.
С 14 сентября 2020 года по май 2021 года Морозова П.Ю. работала в должности старшего лаборанта с ВПО в лаборатории №4 ИВС РАН. С мая 2021 Морозова Полина Юрьевна работала в должности младшего научного сотрудника лаборатории №4. С июля 2023 года Морозова Полина Юрьевна работает в лаборатории №13 в должности младшего научного сотрудника. С мая 2024 года Морозова П.Ю. работает в в лаборатории №13 в должности научного сотрудника. За время работы в ИВС РАН стала автором 24 научных публикаций из них 8 статей, 1 патент и 15 тезисов.
Морозова П.Ю. владеет аналитическими методами исследования синтетических и биообъектов: методом хроматографии (препаративной, гель-хроматографии, ионообменной и тонскослойной) и электрофореза белков, а также освоила синтез полимерных высокоселективных к целевому компоненту сорбентов. В настоящее время научные интересы Морозовой П.Ю. сосредоточены на синтезе гибридных полимерных биоактивных наносистем на основе наночастиц селена, стабилизированных водорастворимыми полимерами, и изучении их спектральных характеристик.
Морозова П.Ю. прошла курс «Публикационный процесс от и до – руководство для молодых ученых» от издательства Elsevier (№819144).
С 2024 Морозова Полина Юрьевна является исполнителем гранта РНФ (№24-25-00413) по теме - " Разработка новых селенсодержащих противоопухолевых препаратов для фотодинамической терапии".